當時唐伯虎點秋香這部電影，原本是想讓王祖賢出演秋香的，因為周星馳很看好王祖賢，覺得她符合秋香的女神氣質。但王祖賢當時正是大紅大紫的時候，傳聞是片酬方面比較高，價格方面沒談攏王祖賢就拒演了。也有人說是因為秋香需要卸掉一些偶像包袱，而王祖賢因為要維護自己的玉女形象，所以不愿意出演。
后來鞏俐獲得了這個角色，但最終對這個角色的呈現卻有點差強人意。主要鞏俐當時比較年輕，一直比較遵循學院派的表演風格，對于這種喜劇表演方式放不開。
比如影片中唐伯虎敲碗歌的那場戲，當時所有女演員的頭髮都需要被豎起來，但秋香的髮型卻沒有變化，就是因為鞏俐不愿意這樣做，覺得太毀形象。傳聞還有一場秋香被打成豬頭的戲，鞏俐需要扮丑成豬頭樣，但因為偶像包袱比較重，鞏俐接受不了，劇組只好找別人來演。
鞏俐也在一次采訪中說過秋香這個角色，鞏俐其實比較后悔當時沒有卸下包袱去演喜劇，還說當時因為對秋香的演繹出現疑問，為此還打電話問過張藝謀。張藝謀也勸她嘗試下別的表演風格，但鞏俐基本是快拍完了才向張藝謀請教，為時已晚就改變不了什麼。
后來電影上映后確實有很多觀眾表示，鞏俐把秋香這個角色毀了，作為女主沒什麼亮點，風頭全在周星馳和陳百祥身上。其實這點也不能太過苛責鞏俐，主要鞏俐之前演的角色和電影風格都是比較正常的，那個時候比較年輕，表演方面都是在學習的階段，第一次演喜劇難免會緊張這些，雖然結果可惜但也努力了。
除了鞏俐，鄭佩佩的華夫人卻成為了影片的亮點，因為鄭佩佩沒什麼包袱，敢于扮丑，對喜劇風格的表演拿捏得很到位，鞏俐也在采訪中夸過鄭佩佩。所以觀眾對華夫人更印象深刻，鄭佩佩也因為華夫人一角，迎來自己事業的第二春。
唐伯虎點秋香這部作品可以說是周星馳的經典之作，事實上這次周星馳和王祖賢沒合作成功，如今看來是有點可惜的，周星馳在那個年代幾乎和各種一線女星都合作過，張敏朱茵張柏芝李嘉欣這些都有，但唯獨沒和王祖賢演過電影，很多影迷到今天都表示很遺憾。畢竟兩人氣質外形也很搭，各位網友你們覺得遺憾嗎？
